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    Collection Automne-Hiver

    Velouté de cèpes & noisettes

    La recette

    Réconfortante et boisée

    Dans ce velouté riche en saveurs, GreenShoot vous invite à la cueillette dans les sous-bois, au pied des pins. La saveur inimitable de la crème de cèpes se mêle amoureusement au croquant des noisettes torréfiées et à la fouge d’éclats d’aulx fraîchement détaillés.

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    Noisettes torréfiées

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    La recette

    Les ingrédients

    • Eau de source
    • Butternut 26,7%
    • Cèpes 10,4%
    • Fromage frais 4% (lait écrémé, babeurre, crème , sel, babeurre déshydratée, protéines laitières, ferments lactiques)
    • Oignon
    • Parmigiano Reggiano AOP 2% (lait de vache, sel, présure de veau)
    • Coulis de cèpes 1,6% (cèpes, huile de tournesol, bolets jaunes, échalotes, sel)
    • Noisettes torréfiées 1%
    • Sel de Guérande
    • Ail
    • Poivre noir

    Apports
    nutritionnels

    Nutriments pour 100mL pour 300mL %AR pour une portion de 300 mL
    Valeur énergétique
    Valeur énergétique    		 169 KJ
    41 Kcal     		422 KJ
    101 Kcal     		5%
    5%
    Matières grasses
    Dont acides gras saturés     		2,5g
    1,2g    		 6,3g
    3,0g    		 9%
    15%
    Glucides
    Dont sucres    		 2,3g
    1,7g    		 5,8g
    4,3g    		 2%
    5%
    Fibres alimentaires 0,6g 1,5g
    Protéines 1,9g 4,8g 10%
    Sel 0,64g 1,6g 27%

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