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    Gaspacho Andalou au vinaigre de Xéres

    La recette

    Intense et charpentée

    Notre recette de gaspacho Bio Andalou respecte la pure tradition espagnole. Délicieusement savoureux, il est un savant mélange de tomates, poivrons, concombres, oignons, vinaigre de Xérès et d’huile d’olive vierge extra.

    Ce gaspacho a été confectionné selon un savoir-faire qui retranscrit fidèlement l’esprit de la recette traditionnelle andalouse.

    Tomates et poivrons rouges cueillis à pleine maturité y déploient des notes sucrées là où le pan rallado* lui apporte une texture charpentée unique. En fin de bouche, ail et vinaigre de Xérès expriment toute la puissance de caractère de sa terre natale.

    A la recherche du meilleur

    Dans ce gaspacho andalou authentique, nous mettons à l’honneur la tomate BIO « plein champ » cultivée avec respect en pleine terre au cœur des champs fertiles espagnoles. Le précieux vinaigre de Xérès – vieilli au moins 6 mois en fût de chêne dans la région de Cadiz en Andalousie – y déploie sa belle acidité et ses notes boisées.

    Ingrédients et valeurs nutritionnelles

    le petit
    plus

    Tomates BIO « plein champ » et vinaigre de Xérès d’Andalousie

    Expériences

    vous en parlez mieux que nous !

    Délicieux ce gaspacho! J’adore son petit goût relevé et en plus il est sain et équilibré.

    Christian
    Lille

    Le gaspacho au vinaigre de Xérès est vraiment authentique. Je mets 10/10.

    Jérôme
    Mulhouse

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    La recette

    Les ingrédients

    • Eau de source
    • Tomate 33,3%*
    • Poivron rouge*
    • Huile d'olive vierge extra*
    • Concombre*
    • Oignon*
    • Vinaigre de Xéres 2,5%
    • Pan rallado* (farine de blé, eau, levure, sel)
    • Sel
    • Ail 0,7%*
    • *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
    • *Chapelure

    Apports
    nutritionnels

    Nutrients100ml250ml%AR 250ml
    Valeur énergétique
    Valeur énergétique
    323kj
    78kcal
    767,5kj
    185kcal
    9%
    9%
    Matières grasses
    dont acides gras saturés
    7,2g
    1g
    16,8g
    2,5g
    24%
    13%
    Glucides
    dont sucres
    2,4g
    1,6g
    4,3g
    3,8g
    2%
    4%
    Protéines0,7g1,5g3%
    Sel0,8g1,8g29%

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